北京地瓜坊成立于2005年，法人为何文锋，主要业务是餐饮管理和销售食品机器。公司已在国家商标局注册实用新型和外型专利证书（实用专利号：ZL200620001671.0) (外型专利号：ZL200630014627.9)。
其中“北京地瓜坊”已在国家注册商标，用于经营烤地瓜的标识，在全国推广销售,并通过加盟连锁经营模式。近几年来，在北京市内及外地市场已发展40多家加盟店。公司对加盟店除了提供必要的技术培训、管理培训和设备外，还购置了车辆签订物流公司，保证为加盟商提供物流配送，通过原材料集中采购，大大减少了加盟商的经营成本，相应的降低了经营风险。
目前中国快餐业的市场大多为洋快餐占有，中式快餐经营规模远远落后于洋快餐；公司认为不是中国人不喜欢中国餐饮，相反中式快餐拥有巨大的尚未开发的商机，只是中式快餐的经营模式落后而已。针对中国市场现状，公司决定发展小型的有特色的现代中式快餐。
宗旨是“少而精”，“少”是指每个品牌旗下经营的种类少（但要成系列），“精”是指质量好。只有“少”才能“精”。
餐饮市场发展方向是多元化的，餐饮单位只要有特色，同时通过品牌而联合在一起，把小店小采购变成多店联合采购来降低经营成本，结合科学管理，就会财源滚滚。这种经营模式，对加盟者而言，投资小，成本回收快，风险低；对顾客而言，在品尝到物美价廉的食品的同时，不必担心卫生等问题；对政府而言，易于管理，同时解决部分就业压力，构建和谐社会，创立本土知名品牌。北京地瓜坊餐饮管理有限公司恭请各方有识之士光临指导，欢迎志同道合者进行合作。