如何才能讓消費(fèi)者進(jìn)餐飲加盟連鎖店消費(fèi)呢？
發(fā)布日期：2020-01-07 11:16:47
餐飲加盟連鎖店開了卻沒有人氣?要用科學(xué)的方法開發(fā)消費(fèi)者，首先考慮如何才能將馬路上走過的消費(fèi)者吸引到店里。幾乎所有的餐飲加盟連鎖店老板也都希望那些從店門口路過的消費(fèi)者，能夠進(jìn)他的店里，那關(guān)鍵是如何才能讓消費(fèi)者進(jìn)餐飲加盟連鎖店消費(fèi)呢?
閃亮的店面形象：餐飲加盟連鎖店老板一定要記住：店面形象可賣錢。
許多門店存在的問題主要在兩個(gè)方面：1.缺乏醒目的標(biāo)志、2.混暗的燈光：
利用消費(fèi)者好奇心：菜品海報(bào)圖貼在顯眼的地方，一些餐飲加盟連鎖店的老板，會把最早進(jìn)來吃飯的消費(fèi)者按排靠窗戶的座位上，暗示從馬路上走過的消費(fèi)者：我們店的飯菜好吃，你看有這么多的人在店里進(jìn)餐，快來嘗嘗呀。
店員熱情招呼：如果你只是路過店的門口，突然傳來“歡迎光臨，xx餐廳”，只要你聽見，無論你是否停下腳步，但你已經(jīng)對這家店有了印象。與消費(fèi)者交流需要一心多用，在等待的時(shí)候，還會關(guān)心的說，稍等一下，飯菜馬上就好，你是否會有一種受到矚目的感覺?
渲染促銷活動信息：在門店入口處通過POP、宣傳單、條幅等方式介紹店內(nèi)促銷活動。有調(diào)查顯示：消費(fèi)者受到店面宣傳氣氛感染而進(jìn)入其內(nèi)的機(jī)率為40%。
用促銷吸引消費(fèi)者進(jìn)店
送免費(fèi)品促銷：當(dāng)餐飲加盟連鎖店研發(fā)出了新的菜品時(shí)，可將菜品樣品送給某些消費(fèi)者品嘗，以了解他們是否喜歡這種菜品，同時(shí)歡迎消費(fèi)者再次光顧。
折扣促銷：使用折扣促銷時(shí)，一定要注重突出靈活、新奇的特點(diǎn)。
額外節(jié)日贈送促銷：如母親節(jié)給母親優(yōu)惠，重陽節(jié)給老人半價(jià)優(yōu)惠，兒童節(jié)給兒童送免費(fèi)小點(diǎn)心等。
團(tuán)體用餐優(yōu)惠：比如會議就餐、旅游團(tuán)隊(duì)包餐等。
低價(jià)套餐促銷：將若干種菜品組合成一種套餐，按較低價(jià)格出售，以此吸引消費(fèi)者，增加整體收入。
利用爆款吸引目光：某某一道菜賣了多少多少，一些餐飲加盟連鎖店天天排隊(duì)的新聞屢見不鮮，這就是爆款的威力。
做餐飲更是如此，在塑造連鎖餐飲加盟品牌商切忌好大喜功，沒有重點(diǎn)也就是說餐飲加盟連鎖店要專注，專注的核心是要找到自己的優(yōu)勢和特色，以此為基礎(chǔ)打造餐飲加盟連鎖店的爆款，把名氣與品牌捆綁在一起，爆款打造好了，可以主推品牌發(fā)展，品牌經(jīng)營上了軌道，餐飲加盟連鎖店才會更具知名度和口碑。
閃亮的店面形象：餐飲加盟連鎖店老板一定要記住：店面形象可賣錢。
許多門店存在的問題主要在兩個(gè)方面：1.缺乏醒目的標(biāo)志、2.混暗的燈光：
利用消費(fèi)者好奇心：菜品海報(bào)圖貼在顯眼的地方，一些餐飲加盟連鎖店的老板，會把最早進(jìn)來吃飯的消費(fèi)者按排靠窗戶的座位上，暗示從馬路上走過的消費(fèi)者：我們店的飯菜好吃，你看有這么多的人在店里進(jìn)餐，快來嘗嘗呀。
店員熱情招呼：如果你只是路過店的門口，突然傳來“歡迎光臨，xx餐廳”，只要你聽見，無論你是否停下腳步，但你已經(jīng)對這家店有了印象。與消費(fèi)者交流需要一心多用，在等待的時(shí)候，還會關(guān)心的說，稍等一下，飯菜馬上就好，你是否會有一種受到矚目的感覺?
渲染促銷活動信息：在門店入口處通過POP、宣傳單、條幅等方式介紹店內(nèi)促銷活動。有調(diào)查顯示：消費(fèi)者受到店面宣傳氣氛感染而進(jìn)入其內(nèi)的機(jī)率為40%。
用促銷吸引消費(fèi)者進(jìn)店
送免費(fèi)品促銷：當(dāng)餐飲加盟連鎖店研發(fā)出了新的菜品時(shí)，可將菜品樣品送給某些消費(fèi)者品嘗，以了解他們是否喜歡這種菜品，同時(shí)歡迎消費(fèi)者再次光顧。
折扣促銷：使用折扣促銷時(shí)，一定要注重突出靈活、新奇的特點(diǎn)。
額外節(jié)日贈送促銷：如母親節(jié)給母親優(yōu)惠，重陽節(jié)給老人半價(jià)優(yōu)惠，兒童節(jié)給兒童送免費(fèi)小點(diǎn)心等。
團(tuán)體用餐優(yōu)惠：比如會議就餐、旅游團(tuán)隊(duì)包餐等。
低價(jià)套餐促銷：將若干種菜品組合成一種套餐，按較低價(jià)格出售，以此吸引消費(fèi)者，增加整體收入。
利用爆款吸引目光：某某一道菜賣了多少多少，一些餐飲加盟連鎖店天天排隊(duì)的新聞屢見不鮮，這就是爆款的威力。
做餐飲更是如此，在塑造連鎖餐飲加盟品牌商切忌好大喜功，沒有重點(diǎn)也就是說餐飲加盟連鎖店要專注，專注的核心是要找到自己的優(yōu)勢和特色，以此為基礎(chǔ)打造餐飲加盟連鎖店的爆款，把名氣與品牌捆綁在一起，爆款打造好了，可以主推品牌發(fā)展，品牌經(jīng)營上了軌道，餐飲加盟連鎖店才會更具知名度和口碑。
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